Natrium stearoyl laktilat (SSL)

Sifat: Serbuk berkrim atau pepejal berbutir, boleh tersebar di dalam air panas, larut dalam minyak panas.

Model produk: penaik pengemulsi (food grade), produk tepung, produk tenusu, ais krim, krimer bukan tenusu, produk daging, produk lemak diemulsi, minuman yang mengandung susu, perasa majemuk

Ini memiliki fungsi penguat, pengemulsi, anti-penuaan, menjaga kesegaran, dll., Dan digunakan dalam roti, roti kukus, mi segera, mi, ladu dan produk mi lainnya.

1. Tingkatkan keanjalan, ketangguhan dan pengekalan udara doh, tingkatkan isi roti dan roti kukus, dan tingkatkan struktur doh.

2. Jadikan permukaan mi dan mi segera lebih halus, dengan kadar pelucutan yang rendah, ketahanan terhadap berbuih dan memasak, dan lebih kenyal.

3. Jadikan biskut senang dibongkar, penampilannya kemas, lapisannya jelas, dan rasanya garing.

4. Ia boleh berinteraksi dengan amilosa untuk melambatkan dan mencegah penuaan makanan dan memanjangkan masa pemeliharaan.

5. Meningkatkan kualiti makanan sejuk beku, memperbaiki struktur organisasi, mengelakkan keretakan permukaan, dan mencegah pengisian dari bocor.

6. Digunakan untuk menyediakan krim susu fermentasi berperisa susu, lemak sayuran, ais krim, ais krim, jem, buah-buahan kering dan sayur-sayuran, gula-gula hiasan, tepung gandum, produk mi basah, produk mi fermentasi, roti, enema daging, air dan berminyak produk pengemulsi lemak, biskut Meningkatkan kestabilan pengemulsi dan prestasi penggunaannya dengan minuman khas.

7. Digunakan dalam tepung khas seperti roti dan roti kukus, ia dapat meningkatkan kualiti tepung dan menstabilkan kualiti tepung.