Pengilang Minuman Malaysia Membeli 10 Tan Pengemulsi DATEM

Pengeluar minuman Malaysia menyelesaikan isu ketidakstabilan dalam serbuk minuman berasid mereka menggunakan pengemulsi Tulen DATEM, disyorkan oleh Chemsino. Penyelesaian itu meningkatkan tekstur dan jangka hayat produk, membawa kepada pesanan 10 tan. Nasihat pakar Chemsino adalah kunci kejayaan ini.

Hubungan Awal dan Pertanyaan Pelanggan

Sebuah pengeluar minuman di Malaysia menghadapi masalah kestabilan dengan serbuk minuman campuran mereka. Masalah timbul apabila menggunakan ester sukrosa sebagai pengemulsi utama, yang terbukti tidak stabil pada tahap pH di bawah 5-6. Mencari penyelesaian, pelanggan menemui Chemsino melalui carian Google dan menghubungi kami melalui e-mel.

Pengenalpastian Masalah

Cabaran utama yang dihadapi oleh pelanggan ialah ketidakupayaan ester sukrosa dalam formulasi untuk mengekalkan kestabilan di bawah keadaan berasid. Ketidakstabilan ini membawa kepada pemisahan fasa dan kualiti produk yang tidak konsisten, terutamanya bermasalah untuk minuman yang memerlukan emulsi stabil pada tahap pH yang lebih rendah.

Cadangan Penyelesaian

Sebagai tindak balas kepada pertanyaan itu, pasukan teknikal Chemsino mengesyorkan tiga pengemulsi berpotensi, masing-masing terkenal dengan kestabilan dan keberkesanannya dalam aplikasi yang serupa:

1. DATEM Pure(Diacetyl Tartaric acid ester of Mono-and diglycerides): Terkenal dengan sifat pengemulsi yang sangat baik dan kestabilan merentas pelbagai tahap pH.
2. CITREM(Ester Asid Sitrik Mono- dan Digliserida):Berkesan dalam menstabilkan emulsi minyak dalam air, terutamanya dalam persekitaran berasid.
3. LACTEM (Ester Asid Laktik Mono-Di Gliserida):Sesuai untuk meningkatkan tekstur dan kestabilan dalam pelbagai aplikasi makanan dan minuman.

Pilihan ini dipilih kerana keupayaannya untuk menyediakan pengemulsi dan kestabilan yang konsisten pada tahap pH yang berbeza, dengan penekanan khusus untuk mengekalkan kualiti produk di bawah keadaan berasid.

Proses Membuat Keputusan

Pelanggan menjalankan perbandingan menyeluruh pengemulsi yang dicadangkan, menilai faktor seperti kos, garis masa penghantaran dan keserasian dengan proses pengeluarannya. Selepas pertimbangan yang teliti, mereka memilih pengemulsi Tulen DATEM.

Pengujian dan Pelaksanaan

Untuk memastikan bahawa DATEM Pure adalah pilihan yang tepat, sampel 100g telah disediakan untuk ujian awal. Pelanggan menguji sampel dalam formulasi serbuk minuman mereka dan mendapati bahawa DATEM Pure telah meningkatkan kestabilan dengan ketara pada tahap pH yang rendah. Produk mengekalkan tekstur yang konsisten dan tidak mengalami pemisahan fasa, walaupun dalam keadaan yang mencabar.

Hasil dan Pembelian

Selepas ujian yang berjaya, pelanggan memesan 10 tan pengemulsi Tulen DATEM daripada Syarikat CHEMSINO. Pelaksanaan berskala besar DATEM Pure bukan sahaja menyelesaikan isu kestabilan tetapi juga meningkatkan kualiti keseluruhan dan jangka hayat serbuk minuman.

Kesimpulan

Kes ini menunjukkan kejayaan DATEM Pure menstabilkan serbuk minuman berasid. Pengemulsi yang betul membawa kepada produk yang stabil dan berkualiti tinggi, mengatasi isu pH rendah. Kepakaran Chemsino dan cadangan yang disesuaikan adalah penting dalam membimbing pelanggan kepada penyelesaian yang berjaya.

Adakah anda menghadapi cabaran yang sama atau memerlukan bantuan dengan bahan makanan?KenalanChemsino untuk nasihat pakar dan penyelesaian berkualiti.