[Kandungan Pengawet] Dalam Produk Roti Mempunyai Turun Naik Besar Dalam Pengesanan, Mengapa?
Apr 23, 2020
4. PH yang berbeza diselaraskan semasa prasangka sampel boleh membawa kepada penyelewengan dalam keputusan ujian
Menurut standard kebangsaan GB 5009.121, apabila menguji kandungan natrium dehydroacetate dalam sampel, pH penyelesaian rawatan sampel perlu diselaraskan kepada 7-8. Kerana ia adalah nilai pelbagai, apabila pengendali yang berbeza melakukan sampel pra-pemprosesan, pelarasan pH akan berbeza. Sesetengah pemeriksa tidak melakukan pelarasan pH. Ini akan menjejaskan masa dan kawasan puncak berikutnya, dan menyebabkan penyelewengan dalam keputusan. Walau bagaimanapun, titik ini telah diselaraskan dengan jelas dalam piawaian kebangsaan baru yang akan dilaksanakan pada 1 Mac 2017 untuk menyesuaikan pH penyelesaian rawatan kepada 7.5, dan kesilapan ini akan dikurangkan pada masa akan datang.
Lima, sebab instrumen itu sendiri
Apabila menggunakan kromatografi cecair berskala tinggi untuk pengesanan, bilangan pedal sering dikurangkan kerana curahan kekotoran yang tidak lengkap dalam lajur kromatografi atau masa penggunaan yang berlebihan; pencemaran sampel atau kelantangan mati dalam jurang paip membuat aliran cecair sampel tidak stabil dan menyebabkan corak puncak yang serius Ekor; kepekatan sampel terlalu tinggi atau katil pada akhir lajur runtuh, dan komponen yang diukur tidak boleh dipisahkan dengan lebih baik. Penurunan bilangan pedal, ekor puncak, dan resolusi yang lemah lajur akan menjejaskan hasil penentuan kandungan natrium dehydroacetate.
Kromatografi cecair adalah instrumen ketepatan. Penyelenggaraan harian mesin dan tabiat operasi kakitangan adalah sangat penting, yang secara langsung akan menjejaskan ketepatan keputusan ujian.
Enam, kaedah pengesanan yang berbeza boleh membawa kepada penyelewengan dalam hasil pengesanan
Untuk produk yang sama, menggunakan kromatografi cecair atau kromatografi gas, hasilnya sangat berbeza, jadi kaedah pengesanan yang sesuai harus dipilih mengikut ciri-ciri produk.
Memandangkan semua faktor, secara amnya dianggap munasabah bahawa keputusan ujian kumpulan produk yang sama mempunyai penyelewengan kurang daripada 20%. Jika perbezaannya terlalu besar, adalah disyorkan bahawa pengeluar menghantar kumpulan produk yang sama (sebaik-baiknya produk dalam kedudukan yang sama pada dulang penaik) kepada agensi Ujian yang berbeza untuk mengesahkan rasionaliti keputusan mereka.
