Kaedah saintifik menyimpan makanan di rumah, adakah anda telah melakukannya dengan betul?
Feb 10, 2020
11. Buah-buahan:
Kecuali tembikai, citruses dan pisang, semua jenis buah-buahan perlu diletakkan dalam laci berasingan di dalam peti sejuk, berasingan daripada sayur-sayuran. Jangan bilas terlalu awal apabila anda membelinya pulang, kerana air yang berlebihan akan mempercepatkan kemerosotan buah. Lemon keseluruhan paling baik disimpan pada suhu bilik, tetapi lemon yang telah dipotong harus diletakkan di dalam peti sejuk.
12. Keju:
Semua jenis keju perlu dimeterai dalam bahan pembungkusan yang teladan udara untuk penyimpanan, kertas keju adalah pilihan terbaik. Sebelum menyimpan keju, bersihkan permukaan setiap sekeping pisau guna keju untuk mengikis minyak berlebihan yang telah muncul dari permukaan keju.
13. Daging:
Cara terbaik untuk memastikan daging segar adalah dengan memasukkannya ke dalam peti sejuk bersama-sama dengan pembungkusan asal. Daging yang akan dimakan pada hari yang sama atau keesokan harinya adalah yang terbaik disimpan di tempat yang paling sejuk di dalam peti sejuk, yang merupakan bahagian bawah. Pakar dari Jabatan Pertanian A.S. mengesyorkan: jangka hayat daging lembu dan kambing terpanjang di dalam peti sejuk adalah enam bulan; daging babi mentah dan ayam boleh disimpan selama empat bulan; bacon kering boleh disimpan selama dua bulan.
14. Ikan:
Pakar dari Pusat Sains Haiwan Universiti Purdue di Amerika Syarikat mencadangkan bahawa ikan boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga setengah tahun, dan ikan dengan kandungan lemak yang tinggi tidak boleh melebihi tiga bulan. Pakar-pakar menyediakan cara yang sangat baik untuk menjaga ikan segar diletakkan pada "kot ais" untuk ikan: meletakkan ikan di dalam peti sejuk sehingga ia membeku, kemudian mengambilnya dan memasukkannya ke dalam air ais, kemudian masukkannya kembali ke dalam peti sejuk, ulangi proses , Sehingga ikan memakai "sut ais" tebal, dan akhirnya dimasukkan ke dalam peti sejuk. Terdapat cara yang lebih mudah, bungkus ikan dengan ketat dengan filem plastik atau kertas yang dilembapkan dan letakkan di dalam peti sejuk.
15. Jus:
Lemon segar yang baru dihimpit, kapur, buah anggur, oren dan jus lain boleh dimeterai dalam beg penyimpanan segar dan diletakkan di dalam peti sejuk. Di samping itu, peti sejuk sesuai untuk menyimpan biji kopi tanah, yang boleh mengekalkan aroma panggang dalam semua arah, tetapi ia mesti dimeterai.