Produk

Premium Citrem Emulsifier E472C untuk pemprosesan makanan

Premium Citrem Emulsifier E472C untuk pemprosesan makanan

Ester asid sitrik mono - dan diglycerides (Citrem, E472C) adalah pengemulsi makanan pelbagai fungsi yang digunakan secara meluas untuk menstabilkan sistem air minyak, meningkatkan tekstur, dan meningkatkan konsistensi produk. Dengan pengemulsian, penyebaran, dan lemak - yang mengubahsuai sifat, Citrem sangat sesuai untuk pelbagai aplikasi pemprosesan makanan di mana tekstur halus, keseragaman, dan kestabilan adalah penting.

Hantar pertanyaan

Penghantaran Cepat
Jaminan kualiti
Perkhidmatan Pelanggan 24/7

pengenalan produk

Penerangan Produk

Citrem (ester asid sitrik mono - dan diglycerides) dihasilkan melalui esterifikasi asid sitrik dengan mono - dan diglycerides asid lemak. Ia berfungsi sebagai pengemulsi, penstabil, dan penyebaran ejen yang berkesan dalam pelbagai kategori makanan.

Keseimbangan hidrofilik -lipofilik yang kuat membolehkannya menstabilkan emulsi, meningkatkan fungsi protein, dan meningkatkan interaksi antara fasa lemak dan berair. Ini menjadikan Citrem sangat berharga untuk makanan yang diproses yang memerlukan emulsi yang stabil, pengudaraan yang lebih baik, dan jangka hayat yang dilanjutkan. Ia amat berguna dalam sistem yang mengandungi protein, lemak, dan gula.

Parameter produk


Item	Spesifikasi	Hasil
Penampilan	serbuk putih/serbuk gading	serbuk putih
Jumlah asid sitrik (%)	13-50	29.6
Jumlah Asid Lemak (%)	37-81	53.8
Jumlah gliserol (%)	8-33	21.2
Gliserol percuma (%)	4.0 max	2.7
Abu sulfat (%)	10.0 Max	0.42
Logam Berat (PB) ppm	2.0 max	0.12

Ciri -ciri produk

Prestasi pengemulsi yang sangat baikuntuk kedua -dua tinggi - lemak dan rendah - sistem makanan lemak

Meningkatkan kestabilan produkdengan menghalang pemisahan dan penghabluran lemak

Meningkatkan tekstur dan mulutDalam Tenusu, Minuman, dan Makanan Bakeri

Menggalakkan pencampuran seragamminyak, air, dan bahan -bahan fungsi lain

HEAT - stabil dan pemprosesan - mesra, Sesuai untuk keadaan suhu tinggi -

Mematuhi piawaian kualiti antarabangsa(E472C, CAS 36291-32-4)

Sesuai untuk formulasi label dan makanan moden bersih - bersih

Aplikasi produk

Citrem (E472C) digunakan secara meluas dalam industri pemprosesan makanan kerana pengemulsian, penstabilan, dan tekstur yang sangat baik - meningkatkan sifat.

DalamProduk tenusu, ia membantu menstabilkan spread keju, meningkatkan konsistensi krim, dan mengekalkan penyebaran lemak seragam dalam ais krim dan tenusu yang rekombinasi, memastikan tekstur yang lancar dan jangka hayat yang dilanjutkan.

DalamBakery dan produk pastri, Citrem meningkatkan pengendalian doh, menguatkan struktur serbuk, dan meningkatkan kelembutan, sambil memastikan pengagihan lemak yang konsisten untuk kualiti produk yang lebih tinggi.

Breads

Untukminuman, Citrem menstabilkan minyak - dalam - emulsi air, meningkatkan kestabilan awan, dan menghalang pemisahan, menjadikannya sesuai untuk minuman berperisa dan minuman berfungsi.

DalamFormula bayi dan produk pemakanan, ia memastikan pengemulsi minyak yang stabil, meningkatkan pengagihan nutrien, dan menyumbang kepada formulasi yang licin dan mudah dicerna.

Di samping itu, dalamproduk gula -gula dan coklat, Citrem menghalang pemulihan semula lemak, meningkatkan mulut, dan menyokong emulsi licin dalam karamel, tampalan coklat, dan salutan.

Dengan menyokong tekstur yang konsisten, emulsi yang stabil, dan kualiti produk yang lebih baik di seluruh tenusu, roti, minuman, pemakanan, dan gula -gula, Citrem E472C telah menjadi bahan fungsional penting untuk pengeluar makanan moden.