Kulat Enzim Makanan -Amilase E1100 Untuk Dijual

 

Kulat Amilase E1100 ialah kulat-amilase -yang memangkinkan hidrolisis kanji kepada gula yang lebih kecil seperti maltosa dan dekstrin. Dengan menukarkan kanji dengan cekap, ia menyokong aktiviti yis yang lebih cepat dalam doh, memendekkan masa penapaian, dan menghasilkan struktur serbuk yang lembut dan seragam. Selain membakar, ia meningkatkan tekstur dan keterlarutan dalam-makanan berasaskan bijirin dan segera. Enzim ini kekal stabil di bawah suhu industri biasa dan keadaan pH dan mudah disepadukan ke dalam barisan pengeluaran. Aktiviti yang konsisten dan kemudahan pengendalian menjadikannya bahan tambahan penting untuk pemproses makanan yang menumpukan pada produktiviti, kualiti produk dan jangka hayat.

 

 

ITEM	SPESIFIKASI
Penampilan	Cecair coklat atau serbuk kuning muda
Bau	Tidak berbau
Julat penyesuaian suhu	45-65 darjah
Aktiviti enzim (u/ml)	10000-40000
Nilai PH	4.0-6.6
Ketumpatan pukal (g/ml)	1.15-1.25
Dos untuk tepung (ppm)	5-15
Dos untuk roti(ppm)	5-20

 

 

 Enzim kulat-tinggi, makanan-gred

 Mempercepatkan penukaran kanji untuk penapaian yang lebih baik

 Meningkatkan tekstur, kelantangan, dan keseragaman dalam barangan bakar

 Stabil merentasi julat suhu pemprosesan dan pH

 Mudah dikendalikan, dos, dan disepadukan ke dalam pengeluaran perindustrian

 

 

Kulat -Amylase E1100 digunakan secara meluas dalam produk bakeri seperti roti, roti gulung, roti dan pastri. Ia memecahkan kanji kepada gula yang boleh ditapai, menyokong aktiviti yis, meningkatkan keanjalan doh, dan meningkatkan jumlah roti dan kelembutan serbuk. Ini membawa kepada tekstur yang seragam, peningkatan yang lebih baik dan prestasi penaik yang konsisten, menjadikannya ideal untuk kedua-dua pengeluaran skala artisan dan industri-.

 

Dalam rawatan tepung, enzim E1100 meningkatkan penyerapan air, kestabilan doh dan pembangunan gluten, menghasilkan kebolehmesinan doh yang lebih baik dan hasil penaik yang boleh diramal. Ia memastikan prestasi tepung secara konsisten merentas kumpulan yang berbeza, membantu pengeluar mengekalkan kualiti produk.

Untuk makanan berasaskan bijirin-dan segera, enzim meningkatkan keterlarutan dan rasa mulut dengan menukarkan kanji kepada gula yang lebih kecil. Ini menghalang pembentukan ketulan, meningkatkan penghidratan semula, dan menghasilkan tekstur yang lebih licin, lebih seragam dalam bubur segera, bijirin dan produk snek.

 

Selain penaik dan bijirin, Kulat -Amilase E1100 juga digunakan dalam pengeluaran ekstrak malt, membancuh dan formula makanan kaya-kanji lain. Ia meningkatkan kandungan gula yang boleh ditapai, meningkatkan kecekapan proses, dan menyokong kualiti produk yang konsisten dalam pelbagai aplikasi makanan.

 

      

 

 

25kg/beg

 

 

 Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificated

 Tiada MOQ, Lebih Banyak Peluang

 Produk Tersuai

 Penghantaran Bercampur

Cool tags: Kulat -Amilase E1100, Enzim Amilase Gred Makanan, Pembekal Enzim Bakeri, Enzim Penukaran Kanji