CITREM E472c Ejen Pengemulsi Untuk Makanan Berasaskan-Asid Dan Lemak

 

CITREM, singkatan kepada Citric Acid Esters of Mono- dan Diglycerides, diklasifikasikan sebagai E472c di bawah peraturan aditif makanan antarabangsa. Ejen pengemulsi ini menggabungkan sifat fungsi mono- dan digliserida dengan asid sitrik, memberikan prestasi pengemulsi yang kuat walaupun dalam persekitaran pH rendah dan-tinggi lemak.

 

CITREM E472c berfungsi dengan mengurangkan ketegangan antara muka antara fasa minyak dan air, mencipta emulsi yang stabil dan menghalang pemisahan semasa pemprosesan dan penyimpanan. Ia juga menyumbang kepada kestabilan haba yang lebih baik dan rasa mulut yang lebih lancar, menjadikannya sesuai untuk pelbagai aplikasi makanan yang diproses.

 

 

ITEM	SPESIFIKASI	KEPUTUSAN
Penampilan	serbuk putih/serbuk gading	serbuk putih
Jumlah Asid Sitrik(%)	13-50	29.6
Jumlah Asid Lemak(%)	37-81	53.8
Jumlah Gliserol(%)	8-33	21.2
Gliserol percuma(%)	4.0 maks	2.7
Abu Sulfat(%)	10.0 maks	0.42
Logam Berat (Pb)ppm	2.0 maks	0.12

 

 

Ejen Pengemulsi yang Berkesan:Menyediakan pengemulsi minyak–air yang stabil dalam sistem makanan yang kompleks

Rintangan Asid Cemerlang:Berprestasi baik dalam makanan berasid dan formulasi-pH rendah

Sesuai untuk{0}}Makanan Berasaskan Lemak:Meningkatkan kestabilan dan tekstur dalam-aplikasi tinggi lemak

Memperbaiki Tekstur dan Rasa Mulut:Mencipta produk yang licin, seragam dan konsisten

Kestabilan Pemprosesan:Mengekalkan integriti emulsi semasa pemanasan, pencampuran dan penyimpanan

Makanan-Gred & Mematuhi:Memenuhi piawaian antarabangsa untuk pengemulsi makanan CITREM E472c

 

 

Ejen pengemulsi CITREM E472c digunakan secara meluas dalam makanan berasid dan{1}}berasaskan lemak, di mana kestabilan emulsi dan toleransi pemprosesan adalah kritikal.

 

Sos dan Sos Asid:

Biasanya digunakan dalam salad dressing, mayonis-sos gaya dan emulsi berasaskan cuka-, CITREM E472c membantu menghalang pemisahan minyak dan memastikan kestabilan-berpanjangan.

 

Produk Makanan Berasaskan-Lemak:

Digunakan dalam marjerin, taburan dan tampalan kaya-lemak untuk meningkatkan pengemulsi, tekstur dan ketekalan.

 

Alternatif tenusu dan tenusu:

Meningkatkan kestabilan emulsi dalam produk krim, susu berperisa dan-alternatif tenusu berasaskan tumbuhan, terutamanya dalam rumusan berasid.

 

Minuman dan Minuman Beremulsi:

Bertindak sebagai pengemulsi makanan dalam minuman berasid dan emulsi perisa, meningkatkan penyebaran minyak dan perisa.

 

Makanan Diproses dan Mudah:

Sesuai untuk-untuk-makanan sedia, sos dan sistem pengemulsi yang memerlukan prestasi stabil dalam keadaan berasid.

 

         

 

 

25kg/beg/kadbod

 

 

 Kosher/ Halal/ ISO9001/ ISO22000/ RSPO Sijil

 Perkhidmatan OEM/ODM

 Tiada MOQ Diperlukan, Lebih Banyak Peluang

 Perkhidmatan Pra{0}}Jualan & Perkhidmatan Selepas{1}}Cemerlang

 Penghantaran Cepat & Harga Terbaik

 Sampel Percuma Tersedia

Cool tags: CITREM E472c, agen pengemulsi, pengemulsi makanan, makanan berasid,{1}}makanan berasaskan lemak, ester asid sitrik mono dan digliserida, pengemulsi E472c, sos dan pengemulsi pembalut