Pengemulsi Sodium Stearoyl Lactylate SSL 80 peratus No. CAS 18200-72-1

Sodium stearyl lactate ialah serbuk putih atau putih kekuningan atau pepejal rapuh. Sedikit bau karamel, sedikit higroskopik. Larut dalam etanol dan gris panas. Tidak larut dalam air, boleh tersebar dalam air suam.

Sodium stearyl lactate digunakan sebagai surfaktan anionik; Pengemulsi makanan; Lebih pekat. Pengemulsi untuk kosmetik.
Sebagai agen pemekat W/O dan pengemulsi makanan, ia boleh digabungkan dengan gluten dalam tepung gandum, meningkatkan keanjalan dan kestabilan gluten, menjadikan doh gebu dan lembut, dan tidak mudah penuaan, dan boleh digunakan dalam pastri dan roti. .

1. Makanan: serbuk lemak (lemak tumbuhan), makanan kembung pedas, krim putar, produk tepung.
2. Campurkan kepada roti, roti kukus, mi, penambahbaik ladu;
3. Digunakan dalam yis, makanan beku, susu tulen dan minuman susu, produk daging, ais krim, biskut.
4. Digunakan dalam coklat dan pelbagai gula-gula, produk serbuk segera seperti susu tepung dan serbuk koko,
5. Dan jem, sos tomato, sos manis, dll.;