Pengemulsi Tarikh Bekalan Kilang E472e (Tarikh)100 peratus

Pengemulsi e472e ialah pengemulsi sintetik yang dibuat dengan mengesteri asid asetik, asid tartarik, gliserol dan asid lemak. Ia juga boleh dibuat daripada anhidrida diacetyltartaric dengan mono- dan digliserida asid lemak yang diambil daripada sumber yang boleh dimakan. Datem larut dalam kebanyakan pelarut lemak biasa, metanol, aseton dan etil asetat, dan tidak larut dalam asid asetik dan air.

Pengemulsi e472e mempunyai kesan pengemulsi, penyebaran, berbuih dan anti-penuaan yang kuat. Oleh itu, pengemulsi ini digunakan secara meluas dalam pengeluaran barangan bakar seperti roti dan kek serta pelbagai produk tenusu, telur, lemak dan daging.

Datem ialah pengemulsi yang paling biasa digunakan dalam bakeri. Dan ia adalah perapi doh yang digunakan untuk meningkatkan kualiti doh, meningkatkan jumlahnya dan memanjangkan jangka hayatnya. Semasa proses membakar, Datem menguatkan rangkaian gluten dalam doh dan memperbaiki tekstur, kelembutan dan mengurangkan masa adunan.Selain itu, Kurma juga boleh digunakan dalam gula dan sirap dan rempah ratus.

Pakej biasa kami ialah 25kg/beg/kadbod/drum dengan serbuk, dan 200kg/drum atau 1000kgs/IBC Drum dengan cecair. Pakej istimewa mengikut kehendak pelanggan kami.