Glyceryl Monostearate GMS E471 Kegunaan dalam Baking
Glyceryl Monostearate GMS ialah monogliserida yang biasa digunakan sebagai pengemulsi dalam makanan. Serbuk GMS biasanya digunakan dalam industri makanan, seperti ais krim, kek, pastri dan krim putar, dsb.
- Penghantaran Cepat
- Jaminan kualiti
- Perkhidmatan Pelanggan 24/7
pengenalan produk
pengenalan produk
Secara kimia, Glyceryl Monostearate GMS ialah ester gliseril asid stearik. Bahan yang digunakan dalam makanan diperoleh melalui tindak balas gliserolisis antara trigliserida (daripada lemak sayuran atau haiwan) dan gliserol. Paling penting, Glycerol Monostearate E471 ialah bahan tambahan makanan yang selamat dan tidak toksik. Sebagai tambahan kepada kesan pengemulsinya, GMS juga merupakan pemekat dan penstabil.
Parameter Produk
| Jumlah monogliserida | 40 min / 52 min / 60 min | peratus |
| Gliserin percuma | 2.0 maks | peratus |
| Asid lemak bebas | 3.0 maks | peratus |
| Takat lebur | 50 min | ijazah |
| Nilai iodin | 3.0 maks | g/100g |
| SPESIFIKASI LOGAM BERAT | ||
| Arsenik memimpin Merkuri Kadmium Logam Berat sebagai Pb |
Kurang daripada atau sama dengan 3 Kurang daripada atau sama dengan 2 Kurang daripada atau sama dengan 1 Kurang daripada atau sama dengan 1 Kurang daripada atau sama dengan 10 |
mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg |
ciri-ciri
Glyceryl Monostearate GMS diperbuat daripada glycerol monostearate. Ia adalah serbuk putih, tidak berbau, tidak berasa dengan sifat higroskopik. Serbuk GMS adalah bebas gluten dan vegan. Ia biasanya digunakan sebagai pengemulsi dan pemekat dalam industri makanan, serta dalam plastik dan kosmetik.
Permohonan
1. Glyceryl Monostearate GMS digunakan terutamanya dalam penyediaan bakeri untuk meningkatkan kualiti doh dan menstabilkan emulsi lemak atau protein. Ia kadangkala dianggap sebagai pengawet dalam roti.
2. Apabila digunakan dalam aiskrim, serbuk GMS membantu memperbaiki tekstur dan konsistensi aiskrim, memberikan aiskrim dan krim putar tekstur yang licin dan rasa yang halus.
3. Glycerol Monostearate E471 juga digunakan sebagai bahan tambahan dalam plastik, di mana GMS bertindak sebagai agen antistatik dan anti-fogging.
Pakej
25kgs/beg
Kelebihan & Ciri
- Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificated
- Tiada MOQ, Lebih Banyak Peluang
- Produk Tersuai
- Penghantaran Bercampur
Soalan Lazim
S: Bolehkah saya mendapatkan COA, TDS dan MSDS anda?
S: Adakah anda mempunyai sijil RSPO?
S: Bolehkah anda melakukan pakej tersuai?
S: Berapa lama masa penghantaran?
S: Bolehkah saya mendapatkan sampel percuma?
S: Bagaimana pula dengan MOQ?
S: Bagaimana dengan item pembayaran?
S: Negara manakah anda telah mengeksport?
S: Bolehkah saya melawat kilang anda?
S: Bolehkah anda menyokong kami dalam aplikasi?
S: Bolehkah anda menerima pemeriksaan daripada pihak ketiga?
Cool tags: glyceryl monostearate gms e471 digunakan dalam penaik, China, pembekal, pengilang, kilang, disesuaikan, borong, harga, sebut harga, sampel percuma, Kosher Halal, dalam industri makanan, aditif gred makanan
