Produk

Ester Asid Laktik Mono Dan Digliserida Pengemulsi Laktem Untuk Dijual

Ester Asid Laktik Mono Dan Digliserida Pengemulsi Laktem Untuk Dijual

Ester Asid Laktik Mono dan Digliserida (Lactem) ialah pengemulsi makanan serba boleh yang digunakan secara meluas dalam bakeri, kuih-muih dan makanan yang diproses. Dibekalkan secara pukal untuk aplikasi industri, pengemulsi Lactem ini meningkatkan kestabilan doh, tekstur dan jangka hayat sambil memastikan kualiti produk yang konsisten. Ia sesuai untuk pengeluar makanan yang mencari prestasi yang boleh dipercayai dan penyelesaian pengemulsi-kos efektif untuk-pengeluaran besar-besaran.

Hantar pertanyaan

Penghantaran Cepat
Jaminan kualiti
Perkhidmatan Pelanggan 24/7

pengenalan produk

Penerangan Produk

Laktem, secara kimia dikenali sebagai ester asid laktik mono- dan digliserida, ialah aditif makanan berfungsi yang direka untuk meningkatkan pengemulsi, penyaman doh dan pengagihan lemak dalam pelbagai sistem makanan. Ia serasi dengan kedua-dua formulasi rendah-lemak dan tinggi-lemak dan menunjukkan prestasi cemerlang dalam produk berasaskan produk bakar, coklat dan krim-.

Dengan mengurangkan ketegangan antara muka antara fasa minyak dan air, Lactem menstabilkan emulsi, menghalang penghijrahan lemak dan menambah baik tekstur produk dan rasa mulut. Pengemulsi adalah gred-makanan, memenuhi piawaian kawal selia antarabangsa dan tersedia dalam bentuk serbuk untuk pengendalian mudah dan penyebaran seragam dalam proses perindustrian.

Parameter Produk

SPESIFIKASI KIMIA/FIZIKAL
Nilai Asid	5.0 maks	mgKOH/g
Sisa Pencucuhan	0.1 maks	%
Jumlah Asid Laktik	5.0-40.0	%
Tidak boleh ditapis	2.0 maks	%
Kelembapan	0.5 maks	%

SPESIFIKASI LOGAM BERAT
Logam Berat sebagai Pb	0.5 maks	mg/kg

Ciri-ciri Produk

Pengemulsi Makanan Serbaguna:Sesuai untuk bakeri, kuih-muih, tenusu dan{0}}makanan berasaskan lemak

Meningkatkan Doh dan Adunan:Memperbaik pengendalian, keanjalan dan isipadu dalam barangan yang dibakar

Menghalang Migrasi Lemak:Memastikan tekstur seragam dalam coklat, inti dan produk berasaskan-krim

Meningkatkan Jangka hayat:Mengekalkan kesegaran, kelembutan dan kelembapan dalam makanan yang diproses

Kualiti Gred -Makanan:Mematuhi piawaian aditif makanan antarabangsa

Bekalan Pukal Tersedia:Sesuai untuk-pengeluaran makanan berskala besar dan kegunaan industri

Aplikasi Produk

Pengemulsi laktem digunakan secara meluas dalam industri makanan untuk keupayaannya untuk menstabilkan emulsi, memperbaiki tekstur, dan meningkatkan kualiti produk

Produk Roti:Digunakan dalam roti, gulung, kek dan pastri untuk meningkatkan keanjalan doh, isipadu dan kelembutan serbuk.

Kuih-muih & Coklat:Menghalang penghijrahan lemak, memastikan tekstur yang licin, dan meningkatkan kestabilan pengisian.

Produk tenusu & Krim:Menstabilkan emulsi dalam krim, yogurt, dan sapuan, meningkatkan rasa mulut dan konsistensi.

Makanan Berlemak-Rendah dan Berkurangan{1}}:Membantu mengekalkan tekstur, kelembapan dan integriti produk dalam-rumusan rendah lemak.

Premix Makanan Industri:Disepadukan ke dalam sistem pracampuran, inti dan{0}}lemak bakeri untuk prestasi yang konsisten.

Snek dan Makanan Diproses:Meningkatkan kestabilan dan tekstur emulsi dalam snek, sos dan-untuk-makanan sedia untuk dimakan.

Bakery products Cream Chocolate