Produk

Pembekal Polyglycerol Polyricinoleate (PGPR).

Pembekal Polyglycerol Polyricinoleate (PGPR).

Sebagai pembekal PGPR profesional, kami menyediakan-Polyglycerol Polyricinoleate (E476) berkualiti tinggi yang direka untuk meningkatkan sifat aliran dan mengurangkan kelikatan dalam sistem-lemak. PGPR pengemulsi makanan yang cekap ini digunakan secara meluas dalam coklat, gula-gula, dan formulasi makanan khusus untuk meningkatkan prestasi pemprosesan dan konsistensi produk.

Hantar pertanyaan

Penghantaran Cepat
Jaminan kualiti
Perkhidmatan Pelanggan 24/7

pengenalan produk

Penerangan Produk

Polyglycerol Polyricinoleate (PGPR E476) ialah pengemulsi HLB rendah yang dihasilkan daripada poligliserol dan asid risinoleik. Ia amat berkesan dalam mengurangkan geseran dalaman antara zarah pepejal dan lemak, menjadikannya sesuai untuk aplikasi di mana kawalan kelikatan adalah kritikal.

Dalam pengeluaran coklat, PGPR membolehkan pengilang mencapai kecairan yang diingini dengan kandungan mentega koko yang lebih rendah, membantu mengurangkan kos sambil mengekalkan tekstur licin dan penampilan-berkualiti tinggi. Sebagai pembekal pengemulsi PGPR yang boleh dipercayai, kami memastikan prestasi produk yang konsisten sesuai untuk sistem pemprosesan-kecekapan moden yang tinggi.

PGPR sering digunakan bersama pengemulsi lain seperti lesitin untuk mencipta formulasi seimbang. Keupayaan penyebaran yang kuat meningkatkan proses pencampuran, pengacuan dan salutan, menyokong produk akhir yang stabil dan seragam.

Parameter Produk

ITEM	SPESIFIKASI	KEPUTUSAN
Penampilan	coklat muda	coklat muda
Nilai asid (mgKOH/g)	6 maks	4.20
Nilai saponifikasi (mgKOH/g)	170-200	176.3
Nilai hidroksil(mgKOH/g)	80-100	84.3
Nilai iodin	72-103	76.7
Logam berat (Pb, ppm)	2 maks	0.11
Arsenik (Dikira dengan As, ppm)	3 maks	<3

Ciri produk

Ejen pengurangan kelikatan yang sangat baik untuk coklat

Meningkatkan kebolehliliran dan kecekapan pemprosesan

Membolehkan pengurangan penggunaan mentega koko

Meningkatkan penyebaran zarah pepejal

Berfungsi dengan baik dalam kombinasi dengan pengemulsi lain

Prestasi stabil di bawah pelbagai keadaan pemprosesan

Aplikasi produk

Coklat dan Konfeksi

Pengemulsi PGPR paling biasa digunakan dalam coklat untuk meningkatkan ciri aliran, menjadikannya lebih mudah untuk membentuk, menyalut dan menyarungkan produk. Ia membantu mencapai tekstur licin dan kemasan berkilat sambil mengoptimumkan kos penggubalan.

Isi Roti dan Krim

Dalam inti-berasaskan lemak dan krim, pengemulsi makanan PGPR E476 meningkatkan kebolehtebaran dan konsistensi, memastikan tekstur yang stabil dan pemprosesan yang mudah.

Aiskrim dan Pencuci Mulut Beku

Pengemulsi PGPR E476 menyumbang kepada penyebaran lemak yang lebih baik dan rasa mulut yang lebih lancar dalam produk beku, menyokong struktur yang stabil semasa penyimpanan dan pengedaran.

Sos dan Sos

Dalam sos kaya-minyak tertentu, PGPR membantu menstabilkan emulsi dan meningkatkan keseragaman, menghalang pemisahan fasa dari semasa ke semasa.

Pemprosesan Makanan Industri

Untuk pembuatan-skala besar, Polyglycerol Polyricinoleate PGPR meningkatkan kecekapan pencampuran, mengurangkan penggunaan tenaga semasa pemprosesan dan menyokong kualiti produk yang konsisten merentas kelompok.

Compound chocolate.jpg Bakery cream.jpg Ice cream.jpg