Nombor CAS Pasaran Rusia 123-94-4 Monogliserida Suling DMG Flake

Flake Monoglycerides Suling (DMG) ialah penambah penaik khusus yang direka untuk merevolusikan dunia produk roti dan doh.

Dengan sifat pengemulsinya yang luar biasa, DMG Flake memastikan pengadunan bahan yang lancar, menghasilkan struktur doh yang lebih stabil. Keupayaan uniknya untuk berinteraksi dengan kedua-dua air dan lemak meningkatkan keanjalan doh keseluruhan, meningkatkan kelembutan dan rasa mulut produk akhir.

DMG Flake mendapati aplikasinya dalam pelbagai produk roti dan doh. Apabila ditambah kepada rumusan doh, ia bertindak sebagai pengemulsi yang boleh dipercayai, menggalakkan pengagihan air dan lemak yang sekata. Ini membawa kepada kekuatan dan kestabilan doh yang lebih baik sepanjang proses pembakar. DMG Flake meningkatkan keupayaan doh untuk memerangkap gas yang dihasilkan semasa penapaian, menghasilkan peningkatan dan isipadu doh yang lebih baik. Hasil akhirnya ialah roti dengan struktur serbuk yang lembut dan seragam dan tekstur yang menarik.

Selain roti tradisional, DMG Flake boleh digunakan dalam pelbagai jenis barangan bakar seperti roti gulung, roti dan pastri. Sifat pengemulsinya juga menyumbang kepada kesegaran yang berpanjangan, memastikan ciptaan bakar anda kekal sedap dan menarik dari semasa ke semasa.

25kg/beg