CMC Carboxymethyl Cellulose E466 Sebagai Pemekat

CMC Carboxy Methyl Cellulose ialah serbuk berserabut atau berbutir putih, tidak berbau dan tidak berasa. Ia higroskopik dan mudah tersebar di dalam air untuk membentuk larutan koloid telus. CMC sering digunakan sebagai pemekat untuk industri makanan, pelekat untuk industri seramik, agen saiz untuk industri kertas, agen saiz untuk percetakan dan pencelupan tekstil, pelikat dan pengemulsi untuk industri farmaseutikal, dll.

Sodium Carboxymethyl Cellulose dirujuk sebagai CMC, yang stabil kepada dadah, cahaya dan haba. Di samping itu, CMC tidak mudah ditapai dan mempunyai kuasa pengemulsi yang kuat untuk minyak dan lilin, jadi ia boleh disimpan untuk masa yang lama. Natrium karboksimetil selulosa yang boleh dimakan boleh mengemulsi dan menstabilkan minuman yang mengandungi lemak dan protein. Oleh itu, CMC-Na sering digunakan sebagai pemekat dalam industri makanan.

1. Sodium Carboxymethyl Cellulose (CMC) mempunyai kesan pemekat dan pengemulsi tertentu, yang boleh digunakan untuk menstabilkan minuman yogurt dan meningkatkan kelikatan sistem yogurt.
2. Oleh kerana sifat hidrofilik dan rehidrasinya yang tertentu, natrium karboksimetil selulosa boleh digunakan untuk meningkatkan kualiti makan pasta seperti roti dan roti kukus, memanjangkan jangka hayat produk pasta, dan meningkatkan rasa.
3. Oleh kerana Sodium Carboxymethyl Cellulose mempunyai kesan penggelapan tertentu, ia berfaedah untuk makanan membentuk gel dengan lebih baik. Oleh itu, ia boleh digunakan untuk membuat jeli dan jem, dsb.

25kg/beg