Bread Improver Food Gred Tween 60 Untuk Dijual

 

Tween 60 dihasilkan daripada sorbitol dan asid stearik serta menawarkan prestasi pengemulsi dan penstabilan yang sangat baik dalam sistem-tepung. Sebagai apengemulsi penambahbaik roti, ia berinteraksi dengan kanji, protein gluten dan lemak semasa mengadun dan membakar, membantu mengoptimumkan struktur doh dan kualiti roti akhir.

 

Polisorbat Gred Makanan 60 tersebar dengan mudah dalam sistem doh dan kekal stabil di bawah suhu penaik. Ia biasanya digunakan dalam kombinasi dengan enzim, DATEM, SSL, atau monogliserida suling untuk membina penyelesaian pembaikan roti yang seimbang dan berkesan.

 

 

SPESIFIKASI KIMIA/FIZIKAL
Nilai asid	Kurang daripada atau sama dengan 2.0	mg KOH/g
Nilai saponifikasi	45-55	mg KOH/g
Nilai hidroksil	81-96	mg KOH/g
air	Kurang daripada atau sama dengan 2.0	w/%

 

SPESIFIKASI LOGAM BERAT
Arsenik memimpin Merkuri Kadmium Logam Berat sebagai Pb	Kurang daripada atau sama dengan 3 Kurang daripada atau sama dengan 2 Kurang daripada atau sama dengan 1 Kurang daripada atau sama dengan 1 Kurang daripada atau sama dengan 10	mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg

 

 

Meningkatkan kekuatan doh dan toleransi pencampuran

Meningkatkan kelembutan serbuk dan struktur sel seragam

Menyokong pengekalan kelembapan dan kesegaran

Mengurangkan stalling dalam roti bungkus

Berfungsi dengan baik dengan pengemulsi dan enzim bakeri lain

Sesuai untuk garis pembakar berterusan dan automatik

 

 

Roti Putih dan Roti Sandwic

Dalam pengeluaran roti putih dan roti sandwic, penambahbaik roti Tween 60 membantu menstabilkan doh semasa pengadunan dan penapaian. Ia menggalakkan pengekalan gas yang sekata, menghasilkan isipadu roti yang konsisten dan serbuk yang halus dan lembut. Polysorbate 60 juga membantu memperlahankan pengukuhan serbuk selepas dibakar, meningkatkan jangka hayat roti yang dibungkus.

 

Roti Manis, Roti dan Roti

Untuk roti manis dan doh diperkaya yang mengandungi gula, lemak atau susu tepung, pengemulsi Food Grade Tween 60 meningkatkan pengendalian doh dan mengurangkan kelekitan. Ia meningkatkan kelembutan serbuk dan pengekalan kelembapan, membantu roti dan gulungan mengekalkan kelembutan sepanjang penyimpanan dan pengedaran.

 

        

 

Roti Bakar dan Roti Hiris

Dalam aplikasi roti bakar dan roti yang dihiris, Polysorbate 60 menyokong struktur serbuk seragam dan kebolehhirisan yang lebih baik. Sebagai sebahagian daripada sistem penambahbaik roti, Tween 60 membantu mengekalkan kelembutan dan keanjalan, mengurangkan kerosakan semasa menghiris dan membungkus.

 

Aplikasi Doh Beku

Tween 60 digunakan secara meluas dalam formulasi pembaik roti doh beku. Ia membantu melindungi struktur doh semasa pembekuan dan pencairan, meminimumkan kehilangan volum dan kecacatan tekstur selepas dibakar. Ini menjadikan Polysorbate 60 sesuai untuk produk bakeri sejuk beku dan par-roti bakar.

 

Roti Pembungkusan dan Rak Panjang-

Untuk produk bakeri berbungkus yang memerlukan jangka hayat yang lebih lama, pengemulsi gred-makanan Tween 60 membantu mengawal penghijrahan lembapan dan pengunduran kanji. Ini menangguhkan roti basi dan memastikan serbuk lebih lembut untuk tempoh yang lebih lama, menyokong kitaran pengangkutan dan penyimpanan yang lebih lama.

 

 

Pakej biasa kami ialah 25kg/beg/kadbod/drum dengan serbuk, dan 200kg/drum atau 1000kgs/IBC Drum dengan cecair. Pakej istimewa mengikut kehendak pelanggan kami.

 

 

Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificated

Tiada MOQ, Lebih Banyak Peluang

Produk Tersuai

Penghantaran Bercampur

 

Cool tags: Tween 60 pembaikan roti, Polisorbat 60 gred makanan, pengemulsi roti E435, Chemsino