DATEM 100 peratus CAS NO. 100085-39-0
DATEM mempunyai fungsi pengemulsi, penstabilan, anti-penuaan dan penyimpanan segar. Digunakan dalam roti, pastri, biskut, bijirin, makanan tersemperit, krim, minyak sayuran terhidrogenasi, serbuk lemak sayuran, sup, pekat pigmen, dll. DATEM boleh mengemulsi minyak, dan minyak yang diemulsi boleh diserap dengan mudah oleh gluten, yang boleh meningkatkan prestasi pemprosesan mekanikal. Semasa proses pembakar, ia dipanaskan untuk mengembang, menjadikan protein mudah berbuih, meningkatkan jumlah, dan secara beransur-ansur memejal dengan penaik, menjadikan lapisan tengah Struktur membentuk badan seperti span berliang, yang meningkatkan kelonggaran dan rasa. produk dan memanjangkan jangka hayat.
- Penghantaran Cepat
- Jaminan kualiti
- Perkhidmatan Pelanggan 24/7
pengenalan produk
DATEM mempunyai fungsi pengemulsi, penstabilan, anti-penuaan dan penyimpanan segar. Digunakan dalam roti, pastri, biskut, bijirin, makanan tersemperit, krim, minyak sayuran terhidrogenasi, serbuk lemak sayuran, sup, pekat pigmen, dll. DATEM boleh mengemulsi minyak, dan minyak yang diemulsi boleh diserap dengan mudah oleh gluten, yang boleh meningkatkan prestasi pemprosesan mekanikal. Semasa proses pembakar, ia dipanaskan untuk mengembang, menjadikan protein mudah berbuih, meningkatkan jumlah, dan secara beransur-ansur memejal dengan penaik, menjadikan lapisan tengah Struktur membentuk badan seperti span berliang, yang meningkatkan kelonggaran dan rasa. produk dan memanjangkan jangka hayat.
Parameter :
Warna | Krim kepada kuning muda |
Penampilan | Serpihan, Manik atau Serbuk |
SPESIFIKASI KIMIA/FIZIKAL | |
Nilai asid(mg KOH/g) | 65-85 |
Nilai saponifikasi (mg KOH/g) | 430-480 |
Nilai iodin(gI/100g) | 2.0 maks |
SPESIFIKASI LOGAM BERAT | |
Arsenik(mg/kg) Plumbum(mg/kg) Merkuri(mg/kg) Kadmium(mg/kg) Logam Berat sebagai Pb(mg/kg) | Kurang daripada atau sama dengan 3 Kurang daripada atau sama dengan 2 Kurang daripada atau sama dengan 1 Kurang daripada atau sama dengan 1 Kurang daripada atau sama dengan 10 |
Permohonan Utama
Dalam produk Beryis:Datem menjadikan rangkaian gluten lebih kuat dan pada masa yang sama lebih meluas dan elastik, yang membantu meningkatkan pengekalan udara. Doh yang terhasil mempunyai rangkaian sel udara, saiz sel yang kecil, dinding sel yang kuat dan kebolehlanjutan yang baik. Pembuat roti akan lebih suka Gunakan perapi roti dengan DATEM untuk pengekalan udara maksimum. Dalam roti, DATEM mempunyai kesan sinergistik dengan oksidan vitamin C, ADA dan enzim, dan dos yang disyorkan ialah {{0}}.2 peratus hingga 0.6 peratus daripada berat tepung.
Dalam kuki:DATEM boleh mengemulsi minyak, dan minyak mengemulsi boleh diserap dengan mudah oleh gluten, yang boleh meningkatkan prestasi pemprosesan mekanikal. Semasa proses pembakar, ia dipanaskan untuk mengembang, menjadikan protein mudah berbuih, meningkatkan jumlah, dan secara beransur-ansur memejal dengan penaik, menjadikan lapisan tengah Struktur membentuk badan seperti span berliang, yang meningkatkan kelonggaran dan rasa. produk dan memanjangkan jangka hayat.
Dalam kek: Oleh kerana DATEM mempunyai kebolehbuih yang baik, filem antara muka yang terbentuk boleh menstabilkan dan mengedarkan gelembung udara secara sama rata, supaya kek dengan sarang lebah seragam dan dinding nipis dapat dihasilkan. Jika lemak ditambah ke dalam resipi, lemak boleh ditaburkan dengan lebih halus dan sekata di bawah tindakan DATEM, dan zarah lemak halus menjadikan rasa kek lebih enak dan lembut. Terutama apabila membuat kek dalam satu langkah, untuk membuat span yang baik, pengemulsi mesti ditambah, dan DATEM adalah pilihan yang baik.
Dos dan Keterlarutan
Dos:Tambahan maksimum ialah 1.0 peratus untuk produk tepung kering mentah dan produk basah mentah, manakala 5.0 peratus untuk krimer bukan tenusu. Jumlah tambahan boleh diubah berdasarkan keperluan pengeluaran untuk krim dan susu yang ditapai.
Keterlarutan:Dispersed in water.Dissolved in lipid.
Jangka hayat dan Penyimpanan:
Jangka Hayat :12 bulan dalam pembungkusan asal yang belum dibuka di bawah keadaan penyimpanan. Penyimpanan: Elakkan cahaya matahari, hujan. Simpan dalam bungkusan yang tidak pecah di tempat yang sejuk, kering dan berventilasi baik. Suhu penyimpanan hendaklah di bawah 25 darjah untuk memastikan kualiti produk.
Pembungkusan:
Berat bersih:25kgs/Beg atau 25kgs/Kadbod
Cool tags: datem 100 peratus cas no. 100085-39-0, China, pembekal, pengilang, kilang, disesuaikan, borong, harga, sebut harga, sampel percuma, Kosher Halal, dalam industri makanan, bahan tambahan gred makanan
