Kalsium Stearyl Lactylate CAS NO. 5793-94-2
Laksasir kalsium adalah serbuk gading atau pepejal berbentuk serpihan. Disebarkan dengan baik dalam air panas, boleh digunakan untuk emulsi, rintangan penuaan, menguatkan gluten, dan lain-lain.
EEC NO. E481
NO CAS 5793-94-2
- Penghantaran Cepat
- Jaminan kualiti
- Perkhidmatan Pelanggan 24/7
pengenalan produk
Kalsium Stearyl Lactylate
Kalsium Stearyl Lactylate mempunyai fungsi menguatkan doh, emusifying , anti-staling, enlonging shelflife dan lain-lain . Dan boleh digunakan secara meluas dalam bakeri, mi, dumplings dan lain-lain .
INDEKS TEKNIKAL:
ITEM | SPESIFIKASI |
Nilai asid(mgKOH/g) | 60-70 |
Nilai ester (mgKOH/g) | 150-190 |
Logam Berat Sebagai Pb ( mg / kg ) | 10Max |
Arsenik ( mg / kg ) | 3 Max |
Jumlah kiraan plat ( per gram ) | 5000 Max |
Acuan Yis ( per gram ) | 100 Max |
APLIKASI:
Bidang-bidang aplikasi utama adalah seperti berikut :
1. Dalam produk bakeri yang dibangkitkan yis, laktasi boleh digunakan untuk menawarkan pemadanan doh yang sangat baik
sifat-sifat, untuk meningkatkan jumlah roti dan untuk meningkatkan kelembutan serbuk. Dan mereka boleh menyediakan
adunan yang dibangkitkan yis yang baik menguatkan kesan.- 1
2. Dalam produk yang digoreng dan dikukus, penggunaan laktasi boleh meningkatkan ketegaran
Oleh itu, doh untuk meningkatkan rasa mulut.
3. Dalam kek, penggunaan laktasi boleh membantu pengeluar menghasilkan kek dengan tekstur yang lebih lembut,
struktur sel yang lebih baik, dan jangka hayat yang lebih panjang.
4. Dalam cookies dan keropok, penambahan laktasi akan mengurangkan kelikatan doh, mengurangkan melekat
ke permukaan jentera, dan meningkatkan rasa mulut dan kualiti makanan.
5. Pada pastas, penggunaan laktasi boleh meningkatkan ketegasan pasta.
6. Dalam pemutihan kopi, laktasi boleh digunakan untuk meningkatkan kestabilan bulu dan untuk meningkatkan kekusutan
Bakery
Biskut
Kek
Mi
Makanan sejuk beku
Produk kompaun
PENGGUNAAN:
Adun emulsifier (CSL) secara langsung dengan bahan-bahan serbuk lain .
PEMBUNGKUSAN:
Karton dengan beg aluminium di dalam: 25kg / Karton
JANGKA HAYAT:
18 bulan dalam pembungkusan asal yang belum dibuka di bawah keadaan penyimpanan. (dari tarikh pengeluaran)
STORAN &TRANSPORASI:
Elakkan cahaya matahari, hujan. Simpan dalam pembungkusan yang tidak putus-putus di tempat yang sejuk, kering dan pengudaraan yang baik. Suhu storan sepatutnya di bawah 25°C. Pastikan keselamatan pembungkusan dalam pengangkutan.
Cool tags: Kalsium Stearyl Lactylate CAS NO. 5793-94-2, China, pembekal, pengeluar, kilang, disesuaikan, borong, harga, sebut harga, sampel percuma, Kosher Halal, dalam industri makanan, bahan tambahan gred makanan
