Pengemulsi Gliserol Monostearat E471 dalam Bentuk Serpihan Makanan

Glyceryl monostearate e471 adalah dalam bentuk kepingan putih hingga putih pudar. Ia larut dalam air panas, eter dan lemak. Ia berlaku secara semula jadi di dalam badan sebagai hasil sampingan daripada pecahan lemak. Glyceryl monostearate oleh itu tidak berbahaya kepada tubuh manusia dan digunakan sebagai bahan tambahan makanan, pengemulsi dan pemekat. Ia biasanya digunakan sebagai pengawet dan pengemulsi dalam aiskrim, roti dan krim disebat.

Flake Glyceryl Monostearate e471, biasanya dirujuk sebagai GMS, ialah molekul organik yang biasa digunakan sebagai pengemulsi. Pengemulsi Gliserol Monostearat ialah serbuk higroskopik dalam bentuk kepingan, tanpa warna atau bau, tetapi dengan rasa manis. Ia adalah asid lemak yang diperoleh daripada minyak sayuran, kacang soya atau isirong sawit.

Penggunaan Glycerol Monostearate e471 adalah meluas.
1.Glyceryl Monostearate e471 ialah pengemulsi dalam kosmetik. Pada masa yang sama, ia adalah bahan mentah balm penjagaan kulit, krim sejuk, krim rambut, syampu, dll.
2. Pengemulsi Glyceryl Monostearate e471 tersedia untuk digunakan dalam industri makanan, seperti coklat, ais krim, kek, dan gula-gula getah.
3. Memandangkan GMS mempunyai kedua-dua sifat hidrofilik dan lipofilik, ia boleh digunakan dalam pengeluaran plastik dengan dicampurkan ke dalam polimer. Ia sesuai sebagai agen berbuih, agen antistatik dan agen antifogging dalam plastik.
 

25kgs/beg