Pengemulsi SSL100 peratus Serbuk Bakar CAS NO. 18200-72-1

Sodium stearoyl lactylate digunakan secara meluas dalam pelbagai makanan dan minuman, termasuk roti, kek, produk tenusu, perasa, makanan segera, makanan sejuk beku, rakan kopi, minuman jus, topping disebat, meringues, dan marshmallow dll. Ia boleh memperbaiki tekstur, rasa. dan kestabilan produk, memanjangkan jangka hayat produk, dan mudah dikendalikan dan digunakan dalam proses pengeluaran.

1. Agen pengemulsi: Sodium stearoyl lactylate 80 peratus adalah agen pengemulsi yang sangat baik. Ia membantu mencampurkan minyak dan bahan berasaskan air dan menstabilkan campuran. Hartanah ini menjadikannya sebagai bahan berharga dalam produk seperti sos salad, sos, marjerin dan sapuan.

2. Perapi doh: Sodium stearoyl lactylate 80 peratus boleh memperbaiki tekstur makanan yang dibakar dengan menyejukkan doh. Ia menguatkan rangkaian gluten, meningkatkan keanjalan doh, dan meningkatkan struktur serbuk. Ini menjadikannya bahan yang sesuai untuk roti, roti gulung dan produk roti lain.

3. Agen pembuih: Sodium stearoyl lactylate 80 peratus boleh meningkatkan sifat berbuih produk makanan, seperti topping yang disebat, meringu dan marshmallow. Ia meningkatkan kestabilan dan isipadu buih, membolehkan tekstur yang lebih licin dan berkrim.

4. Penambah jangka hayat: Sodium stearoyl lactylate 80 peratus boleh memanjangkan jangka hayat produk makanan. Ia menghalang pertumbuhan acuan dan meningkatkan kesegaran dan rasa produk. Ini menjadikannya sesuai untuk digunakan dalam barangan bakar, produk tenusu dan daging yang diproses.
5. penstabil: ia boleh digunakan sebagai penstabil untuk minuman jus buah untuk membantu mengekalkan keadaan penggantungan seragam jus dan menghalang pemendakan zarah pepejal dalam jus. dan meningkatkan kelikatan dan badan minuman berasid, menjadikannya lebih kaya rasa. Oleh itu, ia sering digunakan sebagai penstabil dalam yogurt dan minuman susu berasid lain, yang boleh memberikan tekstur dan rasa mulut yang lebih baik. Dalam sesetengah minuman yang mengandungi komponen lemak, seperti minuman susu, pasangan kopi, dll., natrium stearoyl lactylate boleh membantu mengekalkan kestabilan emulsi dan menghalang pemisahan minyak-air.
 

Maklumat pembungkusan
Berat Bersih setiap karton:25kg ;Berat Kasar:26kg
Saiz pek: 43 * 38 * 28cm
Tanpa palet
20GP:15.5mts 40GP:25mts