Gred Makanan DATEM Cecair E472e Untuk Pengukuhan Doh

 

DATEM Liquid E472e berfungsi dengan berinteraksi dengan protein gluten dan kanji, mengukuhkan rangkaian doh semasa pencampuran dan penapaian. Bentuk cecairnya membolehkan dos mudah dan pengedaran seragam dalam sistem-tepung. Berbanding dengan pengemulsi serbuk, cecair DATEM gred makanan{4}}membekalkan fungsi yang lebih pantas dan hasil yang lebih konsisten dalam barisan pengeluaran roti automatik.

 

 

SPESIFIKASI KIMIA/FIZIKAL
Nilai asid	115-140	mg KOH/g
Nilai saponifikasi	520-560	mg KOH/g
Nilai iodin	2.0 maks	gI/100g

 

SPESIFIKASI LOGAM BERAT
Arsenik memimpin Merkuri Kadmium Logam Berat sebagai Pb	Kurang daripada atau sama dengan 3 Kurang daripada atau sama dengan 2 Kurang daripada atau sama dengan 1 Kurang daripada atau sama dengan 1 Kurang daripada atau sama dengan 10	mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg

 

 

Menguatkan struktur gluten dan meningkatkan keanjalan doh

Meningkatkan pengekalan gas untuk isipadu roti yang lebih baik

Meningkatkan toleransi doh semasa pengadunan dan penapaian

Mudah untuk dos dan tersebar dalam sistem cecair atau kering

Sesuai untuk operasi pembakar-perindustrian dan berkelajuan tinggi

 

 

Cecair DATEM Gred Makanan E472e digunakan secara meluas sebagai pengemulsi bakeri untuk pengukuhan doh dalam roti, roti, gulung dan produk beragi-yang lain. Ia biasanya digunakan dalam pengeluaran roti perindustrian, formulasi bakeri komersial, dan sistem penambahbaik roti di mana prestasi dan isipadu doh yang konsisten diperlukan. DATEM Liquid E472e juga sesuai untuk doh beku dan barisan pemprosesan-kelajuan tinggi, memastikan hasil yang boleh dipercayai dan kualiti produk yang seragam.

 

        

 

 

25kg/Dram

200kg/Dram

 

 

Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificated

Tiada MOQ, Lebih Banyak Peluang

Produk Tersuai

Penghantaran Bercampur

Cool tags: cecair DATEM E472e, pengemulsi pengukuhan doh, pengemulsi bakeri, Chemsino