Polyglycerol Esters asid lemak CAS NO. 67784-82-1
Polyglycerol Esters asid lemak (PGE) adalah surfactant bukan ionik dengan ciri-ciri seperti suhu tinggi dan rintangan asid
EEC NO. E475
NO CAS 67784-82-1
- Penghantaran Cepat
- Jaminan kualiti
- Perkhidmatan Pelanggan 24/7
pengenalan produk
Polyglycerol Esters Asid Lemak
Propylene glycol asid lemak ester adalah emulsifier yang diperbuat daripada glycol propylene dan asid stearic. Ia mempunyai berbuih yang baik dan merangkumi sifat-sifat. Ia sering digunakan sebagai ejen berbuih untuk kek dan kek krim. Ia juga sering digunakan bersama-sama dengan emulsifiers lain untuk membantu kesan Sinergi.
Polyglycerol Esters asid lemak adalah surfactant bukan ionik. Mudah larut dalam minyak dan lemak dan larut dalam pelarut organik seperti etanol, boleh disebarkan dalam air panas . Ia digunakan sebagai emulsifier, penetrant, penstabil, ejen pembasaian cepat, ejen antistaling, ejen basah, ejen penyebaran dalam ais krim, beras dan tepung, produk panggang, gula-gula, produk tenusu, dan daging.
INDEKS TEKNIKAL:
ITEM | SPESIFIKASI |
Penampilan | Putih ke krim |
Nilai asid (mgkoh/g) | 3.0 max |
Nilai pengarasan (mgkoh/g) | 120-135 |
Nilai Iodine(gi2/100g) | 3.0 max |
Logam berat(oleh pb) % | 0.001 max |
Arsenik (oleh as)% | 0.003 max |
Titik lebur(°C) | 53-58 |
Kelembapan (%) | 2.0 max |
APLIKASI:
Industri Makanan
1. Marjerin. Elakkan pancutan air dan minyak, elakkan pasir kristal, cegah (kelembapan) percikan dan berbuih semasa menggoreng
2. Marjerin/ memendekkan untuk kek meningkatkan kestabilan, memendekkan masa sebat, meningkatkan jumlah, dan tekstur seragam.
3. Minyak kek. Prestasi berbuih yang kuat, meningkatkan jumlah kek, meningkatkan struktur organisasi kek dan kestabilan bateri, dan memanjangkan hayat rak kek
4. Kek. Meningkatkan kelantangan, mengekalkan kestabilan seragam buih halus span, meningkatkan struktur dan rasa, mencegah penuaan kanji, dan melanjutkan hayat rak
5. Roti dan pastri meningkatkan jumlah, meningkatkan struktur organisasi, dan memperluaskan rak
6. Ais krim. Meningkatkan kadar pengembangan dan pengekalan bentuk, dan memastikan gelembung stabil
7. Produk tenusu. Menggalakkan penyebaran lemak susu dan mencegah delamination
Industri kimia harian
Digunakan dalam kosmetik krim dalam industri kimia harian, ia boleh meningkatkan pelincir, denda, kestabilan dan pengekalan bentuk produk
Industri farmaseutikal
Ia boleh digunakan sebagai emulsifier dan penstabil salap, emulsi dan suppository dalam industri farmaseutikal
Bakery
krim lce
Mentega
Susu
Produk daging
Gula
PENGGUNAAN:
Cadangan maksimum dalam roti dan kek: 0.1g/kg. Cadangan maksimum dalam ais krim: 3g/kg. Formulator boleh berbeza-beza bergantung pada aplikasi akhirnya.
PEKING:
Ia boleh dibeli dalam 25 kg beg kraf. Pembungkusan khas boleh diaturkan.
JANGKA HAYAT:
24 bulan dalam pembungkusan asal yang belum dibuka di bawah keadaan penyimpanan.
STORAN &TRANSPORASI:
Elakkan cahaya matahari, hujan. Simpan dalam pembungkusan yang tidak putus-putus di tempat yang sejuk, kering dan pengudaraan yang baik. Suhu storan harus di bawah 25°C untuk memastikan kualiti produk. Pastikan keselamatan pembungkusan dalam pengangkutan.
Cool tags: Polyglycerol Esters asid lemak CAS NO. 67784-82-1, China, pembekal, pengeluar, kilang, disesuaikan, borong, harga, sebut harga, sampel percuma, Kosher Halal, dalam industri makanan, bahan tambahan gred makanan
