Pengemulsi Glyceryl Monooleate (GMO).
CHEMSINO Glyceryl Monooleate (GMO) ialah pengemulsi monogliserida bukan{0}}ionik berasaskan gliserol dan asid oleik. Struktur amphiphilicnya membolehkan ia berinteraksi dengan kedua-dua fasa minyak dan air, menyokong pengemulsi berkesan dan penyebaran lemak dalam sistem makanan. GMO ialah pilihan praktikal untuk pengilang yang ingin meningkatkan konsistensi formulasi, tekstur dan prestasi pemprosesan dalam bakeri, tenusu, kuih-muih dan produk makanan lain.
NO. EEC: E471
NO. CAS: 31566-31-1
KOD: Pengemulsi GMO
- Penghantaran Cepat
- Jaminan kualiti
- Perkhidmatan Pelanggan 24/7
pengenalan produk
Penerangan Produk
Glyceryl Monooleate mempunyai pertalian yang baik untuk fasa lemak dan boleh membantu mengagihkan minyak dan lemak dengan lebih sekata sepanjang formulasi. Gelagat fungsinya berbeza daripada pengemulsi berasaskan-lemak-asid-tepu seperti GMS, memberikan perumus pilihan lain apabila mengoptimumkan sistem makanan tertentu.CHEMSINO GMOdibekalkan untuk aplikasi makanan di mana pengemulsi yang boleh dipercayai, kualiti yang konsisten dan prestasi pemprosesan yang stabil diperlukan. Produk boleh dinilai mengikut formulasi, sistem lemak, keadaan pemprosesan, dan ciri produk sasaran.
Parameter Pengemulsi GMO
| SPESIFIKASI KIMIA/FIZIKAL | ||
| Nilai asid | Kurang daripada atau sama dengan 5.0 | mg KOH/g |
| Nilai saponifikasi | 152-162 | mg KOH/g |
| Ujian | Lebih besar daripada atau sama dengan 99 | % |
| HLB | 3.5 | |
Aplikasi Glyceryl Monooleate
GMO digunakan terutamanya dalamproduk bakeri, kek, mufin, formulasi tenusu, kuih-muih dan pencuci mulut beku. Dalam roti dan produk roti lain, ia boleh menyokong penyebaran lemak, konsistensi doh dan struktur serbuk. Dalam kek dan mufin, ia boleh membantu mengekalkan adunan yang lebih seragam dan menyumbang kepada tekstur yang halus dan lembut. GMO juga boleh dipertimbangkan dalam formulasi tenusu dan kuih-muih di mana kawalan{3}}interaksi air minyak dan tekstur produk adalah penting.
Bakeri
biskut
Marjerin
aiskrim
coklat
gula-gula
Pembungkusan:
CHEMSINO boleh menyediakan pembungkusan standard dan tersuai mengikut bentuk produk, keperluan pelanggan dan keadaan penghantaran.
Pembungkusan standard:
25 kg/dram, 200kg/dram, atau pembungkusan lain yang sesuai bergantung pada gred produk.
Pembungkusan tersuai:
Tersedia untuk keperluan pelanggan tertentu.
Jangka hayat:
24 bulan dalam pembungkusan asal yang belum dibuka di bawah keadaan penyimpanan.
Penyimpanan & Pengangkutan:
Siri produk ini tidak-toksik dan tidak-mudah terbakar, mengikut penyimpanan dan pengangkutan kimia am. Simpan g di tempat yang kering dan berventilasi.
Cool tags:
