PGMS 40 Emulsifier E477 Pembekal Dan Pengeluar

 

PGMS 40 ialah monoester propilena glikol dan asid stearik, diiktiraf kerana sifat pengemulsi, penstabilan dan anti-pembekal yang sangat baik. Ia membantu menghasilkan adunan dan doh yang licin dan seragam, meningkatkan pengudaraan dan memperbaiki struktur serbuk. PGMS 40 serasi dengan pelbagai lemak dan minyak, menjadikannya sesuai untuk barangan bakar, aising, coklat dan makanan diproses yang lain.

 

Faedah utama termasuk:

 

Meningkatkan kebolehmesinan doh

Meningkatkan kelembutan dan tekstur produk

Memanjangkan jangka hayat produk bakar

Menyediakan penyebaran lemak yang seragam

 

 

SPESIFIKASI KIMIA/FIZIKAL
Jumlah Monogliserida	40 min	%
Nilai asid	4.0 maks	mg KOH/g
Nilai iodin	2.0 maks	gI/100g

 

SPESIFIKASI LOGAM BERAT
Arsenik memimpin Merkuri Kadmium Logam Berat sebagai Pb	3 maks 2 maks 1 maks 1 maks 10 maks	mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg

 

 

 Kualiti Gred -Makanan:Mematuhi piawaian keselamatan makanan antarabangsa

 serba boleh:Sesuai untuk kedai roti, tenusu, coklat, dan kuih-muih

 Prestasi Stabil:Mengekalkan fungsi di bawah suhu tinggi dan pH yang berbeza-beza

 Mudah Digunakan:Larut dalam minyak dan lemak untuk penyepaduan yang lancar

 Ketulenan Tinggi:Memastikan prestasi yang konsisten dalam semua aplikasi

 

 

Pengemulsi PGMS 40 (E477, Propylene Glycol Monostearate) ialah pengemulsi gred-makanan yang sangat berkesan yang digunakan secara meluas merentas pelbagai industri pemprosesan makanan kerana sifat pengemulsi, penstabilan dan pengudaraan{3}}yang sangat baik.

 

Produk Bakeri

 

PGMS 40 biasanya digunakan sebagai pengemulsi bakeri dalam roti, kek, mufin, pastri dan produk span. Ia meningkatkan kestabilan doh dan kebolehmesinan, membolehkan pengendalian yang lebih baik semasa mencampur dan membakar. Dengan menggalakkan pengedaran lemak yang seragam, PGMS 40 membantu meningkatkan jumlah roti, memperbaiki struktur serpihan dan mengekalkan-kelembutan yang berpanjangan. Sebagai pengemulsi E477, ia juga menyumbang kepada pengekalan lembapan, dengan berkesan memanjangkan jangka hayat dalam barangan bakar yang dibungkus.

 

Kek dan Premix Kek

 

Dalam kek dan premix kek, PGMS 40 Propylene Glycol Monostearate meningkatkan pengudaraan dan kestabilan adunan. Ia menyokong pembentukan sel udara yang halus dan sekata, menghasilkan tekstur yang lebih ringan, jumlah yang lebih baik dan kualiti yang konsisten. PGMS 40 berfungsi dengan baik dalam kedua-dua pengeluaran kek perindustrian dan formulasi pracampuran komersial, menjadikannya pengemulsi gred-makanan pilihan untuk-pabrik roti keluaran tinggi.

 

Gula-gula dan Coklat

 

PGMS 40 E477 digunakan secara meluas dalam coklat, salutan, dan tampalan gula-gula sebagai pengemulsi dan penstabil yang berkesan. Ia meningkatkan penyebaran lemak, meningkatkan rasa mulut yang licin, dan membantu mengurangkan kelikatan semasa pemprosesan. Dalam aplikasi coklat, PGMS 40 menyumbang kepada sifat aliran yang lebih baik dan meminimumkan pembungaan lemak, memastikan penampilan berkilat dan tekstur yang stabil.

 

        

 

Produk Berasaskan-Tenusu dan Lemak

 

Sebagai-pengemulsi PGMS gred makanan, PGMS 40 sesuai untuk produk berasaskan tenusu dan lemak-seperti krim putar, ais krim, krimer bukan-tenusu dan sapuan. Ia meningkatkan kestabilan emulsi, meningkatkan prestasi sebatan, dan memberikan tekstur yang lebih licin dan seragam. PGMS 40 kekal stabil di bawah suhu pemprosesan yang biasa digunakan dalam pembuatan tenusu.

 

Makanan Diproses Lain

 

Pengemulsi PGMS 40 E477 juga boleh digunakan dalam sos, inti dan sistem lemak khusus di mana pengemulsi yang konsisten dan kawalan tekstur diperlukan. Keserasian dengan pelbagai minyak dan lemak menjadikannya penyelesaian yang fleksibel untuk pelbagai formulasi makanan yang diproses.

 

 

Berat Bersih setiap karton:25kg ;Berat Kasar:26kg
Saiz pek: 43 * 38 * 28cm
Tanpa palet
20GP:15.5mts 40GP:25mts
dengan palet
20GP: 20 palet, 10.5mts
40GP: 40 palet, 21mts

 

 

 Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificated

 Tiada MOQ, Lebih Banyak Peluang

 Produk Tersuai

 Penghantaran Bercampur

 

 

Cool tags: PGMS 40, E477 pengemulsi, pengemulsi bakeri, makanan-gred PGMS, Chemsino