Makanan - gred agar agar e406 pemekat untuk tenusu

 

Agar Agar E406 mencipta gel elastik yang teguh dengan membentuk rangkaian yang stabil apabila tersebar di dalam air dan terhidrasi pada suhu tinggi. Ia menyediakan kapasiti mengikat air - yang sangat baik, menghalang Syneresis (wheying - off), dan meningkatkan kelikatan walaupun pada tahap penggunaan yang rendah. Tidak seperti gelatin, agar agar membentuk gel yang kekal stabil pada suhu bilik dan mengekalkan struktur mereka semasa rawatan haba, pasteurisasi, dan penyimpanan. Ini menjadikannya sesuai untuk aplikasi tenusu yang memerlukan tekstur yang konsisten dan jangka hayat panjang.

 

 

Item	Spesifikasi
	Superfine Serbuk agar	Serbuk agar	Agar Strip
Warna	Dari putih hingga kuning muda	Dari putih hingga kuning muda	Dari putih hingga kuning muda
Kekuatan gel	Lebih besar daripada atau sama dengan 1300g/cm2	Lebih besar daripada atau sama dengan 900g/cm2	Lebih besar daripada atau sama dengan 400g/cm2
Sisa ayak -80	95% berlalu	95% berlalu	95% berlalu
Kelembapan	Kurang daripada atau sama dengan 9%	Kurang daripada atau sama dengan 11%	Kurang daripada atau sama dengan 20%
Abu	Kurang daripada atau sama dengan 2.0%	Kurang daripada atau sama dengan 3.0%	Kurang daripada atau sama dengan 5.0%
Air panas tidak larut	Kurang daripada atau sama dengan 1%	Kurang daripada atau sama dengan 1%	Kurang daripada atau sama dengan 1%
Penyerap air	Kurang daripada atau sama dengan 75ml	Kurang daripada atau sama dengan 75ml	Kurang daripada atau sama dengan 75ml
Kanji	Bukan biru	Bukan biru	Bukan biru
Pb	Kurang dari atau sama dengan 20ppm	Kurang dari atau sama dengan 20ppm	Kurang dari atau sama dengan 20ppm
Arsenik	Kurang daripada atau sama dengan 3ppm	Kurang daripada atau sama dengan 3ppm	Kurang daripada atau sama dengan 3ppm
Memimpin	Kurang dari atau sama dengan 5ppm	Kurang dari atau sama dengan 5ppm	Kurang dari atau sama dengan 5ppm
Gelatin	Ujian lulus	Ujian lulus	Ujian lulus

 

 

Kekuatan gel yang tinggi:Borang firma, gel stabil yang sesuai untuk pencuci mulut tenusu dan produk berstruktur.

HEAT - Resistant:Mengekalkan tekstur semasa pasteurisasi, pemprosesan UHT, dan kitaran penyejukan.

Air yang sangat baik - memegang kapasiti:Mengurangkan sineresis dalam yogurt, keju, dan minuman tenusu.

Rendah - kecekapan dos:Mencapai kelikatan yang dikehendaki dan ketegasan gel dengan penggunaan yang minimum.

Vegan & Clean - label:Sebuah tumbuhan - yang diperolehi hidrokolloid sesuai untuk formulasi tenusu dan bukan -.

Profil Rasa Neutral:Tidak menutup atau mengganggu rasa tenusu.

 

 

1. Yogurt & Yunani - yogurt gaya

Meningkatkan badan dan ketebalan

Menghalang pemisahan whey

Tingkatkan tekstur berkrim dan stabil

 

2. Minuman susu & tenusu berperisa

Menyediakan kelikatan ringan dan kestabilan penggantungan

Menghalang pemendapan zarah koko atau rasa

 

3. Keju & ​​Keju diproses

Meningkatkan ketegasan dan kebolehan

Meningkatkan pengekalan kelembapan dan kestabilan produk

 

4. Pencuci mulut tenusu (puding, custard, krim)

Mewujudkan struktur gel yang lancar, tegas

Menahan pemanasan dan kitaran sejuk

 

         

 

5. Ice Cream & Frozen Desserts

Menyumbang kepada tekstur yang lebih lancar

Mengurangkan pembentukan kristal ais apabila digunakan dengan penstabil lain

 

6. Loji - Alternatif Tenusu Berdasarkan

Membantu meniru tenusu - seperti kelikatan dan krim

Meningkatkan kestabilan dalam produk berasaskan kelapa, badam, atau soya -

 

 

25kgs Beg Kolam Plastik/Karton atau 10kgs setiap Drum Besi.

 

 

Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/rspocerificated

Tiada MOQ, lebih banyak peluang

Produk yang disesuaikan

Penghantaran Campuran

Cool tags: Agar Agar E406 Tenusu, Penstabil Pemekat Tenusu, Penebalan Agar untuk Yogurt, Chemsino