Pengeluar Dan Pembekal Gusi Xanthan Pemekat Makanan

 

Gula Xanthan (E415) adalah salah satu pemekat dan penstabil makanan yang paling banyak digunakan dalam industri makanan. Ia dihasilkan dengan menapai gula ringkas menggunakan bakteria Xanthomonas campestris, kemudian ditulenkan dan dikeringkan menjadi serbuk berwarna-krim halus. Apa yang menjadikan gusi xanthan amat berharga ialah tingkah laku pseudoplastiknya - ia memekatkan cecair semasa rehat tetapi mengalir dengan mudah apabila dikacau atau dipam, menjadikannya sesuai untuk produk pengguna dan pemprosesan makanan industri. Ia berprestasi yang boleh dipercayai merentasi julat pH yang luas dan kekal stabil di bawah suhu tinggi,-kitaran pencairan beku dan kepekatan garam yang berbeza-beza. Chemsino membekalkan gusi xanthan dengan kelikatan yang konsisten, kumpulan kualiti yang stabil kepada kumpulan, dan dokumentasi penuh untuk pasaran global.

 

 

SPESIFIKASI KIMIA/FIZIKAL
SAIZ ZARAH(JARING)	90% min. Melalui 120 mesh
KELIKAT	Lebih besar daripada atau sama dengan 5
KERUGIAN ATAS PENGERINGAN(%)	Kurang daripada atau sama dengan 12
JUMLAH KANDUNGAN ABU(%)	15-40
TAHAP PH	8-11
SPESIFIKASI LOGAM BERAT
Arsenik	Kurang daripada atau sama dengan 3(mg/kg)
memimpin	Kurang daripada atau sama dengan 5(mg/kg)
Merkuri	Kurang daripada atau sama dengan 1(mg/kg)
Kadmium	Kurang daripada atau sama dengan 2(mg/kg)
JUMLAH KIRAAN PLAT	Kurang daripada atau sama dengan 5000(mg/kg)

 

 

Kesan penebalan yang kuat- Berkesan pada tahap penggunaan yang rendah, biasanya 0.05–0.5% daripada berat produk siap

Penggantungan yang sangat baik- Mengekalkan zarah dan titisan teragih sama rata tanpa pemisahan

Kestabilan pH yang luas- Bertindak secara konsisten dari pH 3 hingga pH 12

Panaskan dan bekukan-mencairkan stabil- Mengekalkan kelikatan melalui kitaran memasak, membekukan dan memanaskan semula

Serasi dengan kebanyakan bahan- Berfungsi dengan baik dengan garam, asid, gula dan hidrokoloid lain

Mesra bebas-gluten- Digunakan secara meluas sebagai pengganti gluten dalam-bahan bakar bebas gluten

Pilihan bukan-GMO dan label bersih tersedia

 

 

Xanthan gum E415 ialah salah satu pemekat makanan paling serba boleh yang ada, dengan kegunaan praktikal merentasi hampir setiap kategori makanan. Dalam sos salad dan sos, ia menghalang minyak dan air daripada berpisah dan memberikan produk konsistensi yang licin dan boleh dituangkan yang tahan semasa penyimpanan. Dalam roti dan produk bebas gluten-, ia meniru peranan struktur gluten, meningkatkan keanjalan doh dan membantu barangan yang dibakar mengekalkan bentuknya tanpa hancur.

 

Dalam tenusu dan minuman berasaskan-tumbuhan seperti susu oat dan susu badam, xanthan gum menyimpan lemak dan pepejal secara sekata, menghalang pengendapan dan memanjangkan jangka hayat. Untuk ais krim dan pencuci mulut beku, ia mengawal pembentukan kristal ais semasa kitaran pembekuan dan pencairan, menghasilkan tekstur yang lebih licin dan berkrim sepanjang hayat simpanan produk.

 

Dalam sup, kuah dan sos siap-dibuat, xanthan gum memberikan badan dan rasa mulut yang konsisten tanpa menjejaskan rasa. Dalam produk daging yang diproses, ia meningkatkan pengekalan air dan membantu mengekalkan tekstur yang padat dan boleh dihiris selepas dimasak. Ia juga digunakan secara meluas dalam minuman dan emulsi perisa untuk mengekalkan ramuan dalam penggantungan dan meningkatkan pengalaman minum keseluruhan.

 

      

 

 

25kg/beg

 

 

 Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificated

 Tiada MOQ, Lebih Banyak Peluang

 Produk Tersuai

 Penghantaran Bercampur

Cool tags: pengilang gusi xanthan, pembekal gusi xanthan gred makanan, pemekat makanan gusi xanthan, gusi xanthan E415