Kulat A-amilase CAS NO .: 9000-90-2
Α-amilase kulat diekstrak dari Aspergillus oryzae melalui penapaian dan pemurnian. Terutama digunakan untuk pengeluaran sirap maltosa, tetapi juga untuk bir, penaik dan industri lain.
No. CAS: 9000-90-2
- Penghantaran Cepat
- Jaminan kualiti
- Perkhidmatan Pelanggan 24/7
pengenalan produk
Α-amilase kulat
Α-amilase kulat diperhalusi dari Aspergillus oryzae melalui budaya mendalam, pengekstrakan dan proses lain. Enzim adalah endo-amilase, yang dapat dengan cepat menghidrolisis ikatan glukosid α-1,4 dalam larutan berair pati gelatin, amilosa dan amilopektin untuk menghasilkan dextrin larut, sejumlah kecil maltosa dan glukosa. Tindak balas yang berpanjangan akan menghasilkan sejumlah besar maltosa dan sebilangan kecil sirap glukosa. Enzim telah digunakan secara meluas dalam industri seperti karamel, maltosa tinggi, alkohol, pembuatan bir, dan makanan bakar.
PERKARA | SPESIFIKASI |
Penampilan | Cecair coklat atau serbuk kuning muda |
Bau | Tidak berbau |
Julat penyesuaian suhu | 45-65℃ |
Aktiviti enzim (u / ml) | 10000-40000 |
Nilai PH | 4.0-6.6 |
Ketumpatan pukal (g / ml) | 1.15-1.25 |
Dos untuk tepung (ppm) | 5-15 |
Dos untuk roti (ppm) | 5-20 |
Kawasan aplikasi:
1. Digunakan dalam produk roti, ia akan meningkatkan struktur dan jumlah roti; ia juga boleh digunakan secara langsung di terminal untuk meningkatkan kualiti roti kukus dan pemprosesan roti.
2. Pengeluaran alkohol, α-amilase kulat kondusif untuk pencairan suhu rendah (50-60 ℃), pencairan pati dalam larutan alkohol.
3. Pengeluaran bir, ia dapat meningkatkan fermentasi wort dan mengekalkan dextrin dalam bir.
Pembungkusan:
25kg / tong
PENYIMPANAN&PENGANGKUTAN:
Produk harus ditutup dan disimpan di tempat yang kering dan sejuk tanpa bau yang pelik.
Jaga keselamatan pembungkusan semasa pengangkutan.
Cool tags: Fungal A-amylase CAS NO .: 9000-90-2, China, pembekal, pengeluar, kilang, disesuaikan, borong, harga, sebut harga, sampel percuma, Kosher Halal, dalam industri makanan, bahan tambahan food grade
