Rumah / Produk / Pengemulsi / Kandungan

Produk

Makanan-Gred PGE E475 Pengemulsi Untuk Emulsi Stabil

Makanan-Gred PGE E475 Pengemulsi Untuk Emulsi Stabil

Makanan-Ester Poligliserol Gred Asid Lemak, juga dikenali sebagai E475 PGE, ialah pengemulsi bukan-ion yang serba boleh digunakan secara meluas dalam industri makanan. Diperolehi daripada minyak sayuran dan poligliserol, PGE E475 membantu menghasilkan emulsi minyak–air yang stabil, menambah baik tekstur dan memanjangkan jangka hayat pelbagai produk makanan. Sifat pengemulsi dan penyebarannya yang sangat baik menjadikannya sesuai untuk minuman, bakeri, alternatif tenusu, taburan dan makanan diproses yang lain.

Penghantaran Cepat
Jaminan kualiti
Perkhidmatan Pelanggan 24/7

pengenalan produk

Penerangan Produk

PGE E475 ialah pengemulsi-berprestasi tinggi yang direka bentuk untuk menstabilkan emulsi dan meningkatkan ketekalan produk makanan. Ia berfungsi dengan cekap di bawah keadaan pH dan julat suhu yang berbeza, menawarkan keserasian yang kuat dengan bahan makanan lain. Faedah utamanya termasuk meningkatkan rasa mulut, menghalang pemisahan fasa minyak dan air, meningkatkan tekstur, dan menyokong formulasi yang licin dan seragam. PGE E475 mematuhi piawaian keselamatan makanan dan diterima secara meluas dalam-label dan aplikasi berasaskan tumbuhan-bersih

Parameter Produk

SPESIFIKASI KIMIA/FIZIKAL
Nilai asid	3 maks	mg KOH/g
Nilai saponifikasi	120-135	mg KOH/g
Nilai iodin	3 maks	gl/100g
Takat lebur	53-58	ijazah

SPESIFIKASI LOGAM BERAT
Arsenik (sebagai As) Plumbum (sebagai Pb) Merkuri (sebagai Hg) Kadmium Logam berat (sebagai Pb)	Kurang daripada atau sama dengan 3 Kurang daripada atau sama dengan 2 Kurang daripada atau sama dengan 1 Kurang daripada atau sama dengan 1 Kurang daripada atau sama dengan 10	mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg

Ciri-ciri Produk

Emulsi Stabil
Mengekalkan pencampuran seragam fasa minyak dan air dalam alternatif minuman, bakeri dan tenusu.

Tekstur dan Krim yang Diperbaiki
Meningkatkan rasa mulut, kelicinan dan konsistensi merentas pelbagai produk makanan.

Kestabilan terma dan pH
Prestasi yang boleh dipercayai dalam keadaan haba, beku dan berasid.

Keserasian Bahan
Berfungsi dengan berkesan dengan lemak, minyak, gula dan komponen makanan biasa yang lain.

-Berasaskan Tumbuhan dan Makanan-Selamat
Sesuai untuk formulasi-makanan bersih, vegan dan semula jadi.

Aplikasi Produk

Minuman

PGE E475 menstabilkan emulsi dalam jus,-susu berasaskan tumbuhan dan minuman berkhasiat. Ia menghalang pemisahan minyak, meningkatkan rasa mulut, dan menyokong tekstur yang licin dan konsisten sepanjang hayat simpanan produk.

Bakeri dan Konfeksi

Digunakan dalam produk berasaskan tampalan, aisingan dan{0}}krim, pengemulsi E475 meningkatkan kebolehsebaran, kehalusan dan pengudaraan. Ia membantu mengekalkan struktur seragam, meningkatkan kestabilan produk, dan memanjangkan kesegaran.

Alternatif tenusu

Dalam-krim berasaskan tumbuhan, yogurt dan sapuan bukan-tenusu, pengemulsi PGE memastikan kestabilan emulsi yang konsisten, meningkatkan kekriman dan menghalang pemisahan fasa semasa penyimpanan atau pemprosesan haba.

Spread dan Sos

Ester poligliserol asid lemak memperbaiki tekstur, menghalang penghijrahan minyak, dan memastikan konsistensi yang lancar dalam marjerin, alternatif mentega, sos salad dan sos. Ia juga meningkatkan kebolehtuangan dan kestabilan hayat-rak.

Pencuci mulut dan Makanan Sejuk Beku

Ideal untuk ais krim, puding dan mousse, ester poligliserol membantu mengekalkan tekstur yang licin, mencegah pembentukan kristal ais, dan memastikan pengagihan lemak yang sekata, meningkatkan pengalaman deria dan kualiti produk.

Pudding mousse Ice cream