Rumah / Produk / Pengemulsi / Kandungan

Produk

Borong E472A Acetem 50 untuk Pemprosesan Makanan

Borong E472A Acetem 50 untuk Pemprosesan Makanan

E472A Acetem 50 (mono acetylated - dan diglycerides 50) adalah pengemulsi makanan prestasi tinggi - yang direka untuk meningkatkan tekstur, kestabilan, dan keseragaman dalam pelbagai aplikasi pemprosesan makanan. Dikeluarkan dan dibekalkan oleh Chemsino, AceTem 50 menawarkan fungsi yang sangat baik dalam kedua -dua air - dalam - minyak dan minyak - dalam - sistem air, memastikan kualiti produk yang konsisten merentas roti, tenusu, dan industri makanan yang diproses.

Penghantaran Cepat
Jaminan kualiti
Perkhidmatan Pelanggan 24/7

pengenalan produk

Penerangan Produk

Acetem 50 (E472A) dihasilkan oleh asetilasi mono - dan diglycerides yang diperolehi daripada lemak dan minyak yang boleh dimakan. Pengubahsuaian ini memberikan keupayaan pengemulsi yang unggul, rintangan haba, dan keserasian yang lebih baik dengan bahan -bahan lain.

Dalam pembuatan makanan, ia membantu menstabilkan emulsi, mencegah pemisahan lemak, dan meningkatkan pengudaraan dalam produk disebat atau bakar. Ia digunakan secara meluas untuk keupayaannya untuk menyampaikan tekstur yang lebih lancar, mulut yang lebih kaya, dan jangka hayat yang dipertingkatkan tanpa menjejaskan rasa atau aroma.

Chemsino's Acetem 50 memenuhi piawaian gred makanan global - dan sesuai digunakan dalam pengeluaran makanan skala besar - di mana kestabilan dan konsistensi adalah penting.

Parameter produk

Item	Spesifikasi	Hasil
Penampilan	Tampal atau bentuk pepejal	Tampal atau bentuk pepejal
Nilai asid (mgkoh/g)	6.0 maks	5
Nilai saponifikasi (mgkoh/g)	260-300	293.5
Gliserol percuma (%)	7.0 max	0.9
Nilai iodin (GI/100g)	2.0 max	0.1
Reichert - nilai Meissl	75-200	98.4
Lead (PB) (mg/kg)	2.0 max	<2.0

Ciri -ciri produk

Pengemulsian dan penstabilan yang sangat baik dalam sistem makanan yang pelbagai

Meningkatkan tekstur, kelantangan, dan mulut dalam produk bakar dan tenusu

Mengurangkan pemisahan lemak dan ketidakstabilan fasa semasa pemprosesan

Meningkatkan pengekalan kelembapan dan memanjangkan kesegaran produk

Rasa neutral dan warna - sesuai untuk formulasi makanan halus

Kesucian yang tinggi, kualiti yang konsisten, dan mudah dimasukkan ke dalam formulasi

Sepenuhnya mematuhi peraturan aditif makanan E472A

Aplikasi produk

1. Bakery dan Confectionery

Dalam roti, kek span, pastri, dan salutan coklat, asetem 50 meningkatkan pengudaraan adunan, meningkatkan kelembutan serbuk, dan menghalang mekar minyak dalam coklat. Ia memastikan kestabilan yang lebih baik semasa mencampurkan dan membakar sambil memanjangkan hayat produk.

2. Produk tenusu dan disebat

Digunakan dalam krim, ais krim, dan yogurt, ia menyediakan tekstur yang lebih lancar, krim dan menghalang pemisahan lemak dan air. Ia juga membantu mencapai sifat -sifat cambuk yang lebih tinggi dan lebih baik dalam pencuci mulut beku.

Ice cream .jpg Dairy Products.jpg

3. Marjerin dan merebak

Acetem 50 meningkatkan keplastikan, kebolehpercayaan, dan kestabilan emulsi dalam marjerin dan rendah - spread lemak, memastikan penampilan produk yang konsisten dan seragam walaupun di bawah suhu penyimpanan yang berbeza -beza.

4. Makanan yang diproses dan segera

Dalam sos, sup segera, dan siap - ke - makan makanan, ia bertindak sebagai penstabil dan pengemulsi, mengekalkan tekstur seragam dan mencegah pemisahan semasa pemanasan atau penyimpanan.

5. Non - Aplikasi Makanan

Di luar makanan, Acetem 50 mendapati penggunaan dalam kosmetik, farmaseutikal, dan emulsi perindustrian sebagai pengemulsi ringan dan stabil yang menyokong kestabilan kelancaran dan perumusan.