Sorbitan Esters Span CAS NO. 1338-39-2
Ester Sorbitan Span (S-20) mempunyai sifat pengemulsi, penyebaran dan pembasahan yang kuat, dan merupakan pemekat, pelincir, penstabil dan penyahbuih yang baik. Ia bertindak sebagai pengemulsi dalam pemendekan roti dan kek, meningkatkan bengkak dan menghalang staling, dan digunakan dalam reka bentuk krim pencuci mulut.Ia hendaklah disimpan di tempat yang sejuk, berventilasi dan kering pada suhu bilik. Sila beri perhatian kepada pengedap selepas membuka beg untuk mengelakkan gumpalan.
- Penghantaran Cepat
- Jaminan kualiti
- Perkhidmatan Pelanggan 24/7
pengenalan produk
Ester sorbitan (S-20) mempunyai sifat pengemulsi, penyebaran dan pembasahan yang kuat, serta merupakan pemekat, pelincir, penstabil dan penyahbuih yang baik. Ia bertindak sebagai pengemulsi dalam pemendekan roti dan kek, meningkatkan bengkak dan menghalang stalling, dan digunakan dalam reka bentuk krim pencuci mulut.Ia hendaklah disimpan di tempat yang sejuk, berventilasi dan kering pada suhu bilik. Sila beri perhatian kepada pengedap selepas membuka beg untuk mengelakkan gumpalan.
Parameter :
Warna | kuning |
Penampilan | cecair likat |
SPESIFIKASI KIMIA/FIZIKAL | |
Asid lemak(w/ peratus） | 56~68 |
Sorbitol（w/ peratus） | 36~49 |
Nilai asid（mg KOH/g） | Kurang daripada atau sama dengan 7.0 |
Nilai saponifikasi（mg KOH/g） | 155~170 |
Nilai hidroksil（mg KOH/g） | 330~360 |
Kelembapan（w/ peratus） | Kurang daripada atau sama dengan 1.5 |
Sisa pada penyalaan（w/ peratus） | Kurang daripada atau sama dengan 0.5 |
SPESIFIKASI LOGAM BERAT | |
Arsenik（mg/kg） Pb（mg/kg） | Kurang daripada atau sama dengan 3 Kurang daripada atau sama dengan 2 |
Permohonan Utama
l Dalam kek span:Aplikasi penting Span adalah sebagai bahan atau bahan tambahan dalam adunan kek, ia meningkatkan pengembangan roti dan menahan penuaan, dan ia digunakan dalam corak paip krim pencuci mulut. Ia mempunyai sifat pengemulsi, penyebaran dan pembasahan yang kuat, dan merupakan pemekat, pelincir, penstabil dan penyahbuih yang baik.
●Dalam ais krim:digunakan untuk pengemulsi, penyebaran dan penstabilan dalam ais krim, meningkatkan jumlah ais krim.Sorbitan Monolaurate memainkan peranan menggalakkan penyebaran lemak dan menstabilkan emulsi; menggalakkan aglomerasi lemak pada peringkat penuaan; dan menggalakkan interaksi antara lemak dan protein dalam peringkat pembekuan, yang boleh menstabilkan buih, meningkatkan kestabilan, dan memberikan struktur mulut yang baik.
● Dalam coklat:digunakan dalam coklat dan produk koko untuk mengelakkan mekar, meningkatkan rasa mulut dan meningkatkan kelembutan. Ia juga boleh digunakan untuk yis kering, minuman berperisa, kopi segera, produk soya, dll.
Dos dan Keterlarutan
Dos:Menurut GB {{0}}, ia boleh digunakan untuk ais krim dan coklat, dan penggunaan maksimum ialah 2.2g/kg; Dalam minuman protein sayuran dan minuman buah-buahan, penggunaan maksimum ialah 2.0g/kg dan 0.5g/kg, masing-masing. Penggunaan maksimum dalam kuih bulan ialah 1.5g/kg.
Keterlarutan:tidak larut dalam air.
Jangka hayat dan Penyimpanan:
Jangka hayat :1 tahun Penyimpanan : Penyimpanan dan pemeliharaan Dipelihara kering, sejuk, elakkan cahaya matahari.
Pembungkusan:
25kg/dram ;200kg/drum ;IBC Drum
Cool tags: ester sorbitan span cas no. 1338-39-2, China, pembekal, pengilang, kilang, disesuaikan, borong, harga, sebut harga, sampel percuma, Kosher Halal, dalam industri makanan, aditif gred makanan
